terça-feira, 30 de setembro de 2014

Dieta para prevenir o câncer



Mais frutas e legumes, menos álcool, laticínios e 
carnes vermelhas. 
É esta a "receita" tornada pública por um grupo de especialistas na publicação da Sociedade Americana de Nutrição para reduzir o risco dos cânceres na boca, pulmão, mama e cólon. 

Segue-se a lista de seis diretrizes divulgada pelos investigadores do Comité norte-americano de Médicos para uma Medicina Responsável.

1 - Reduza ou evite os produtos lácteos
Sabia que beber dois copos de leite por dia aumenta em 60% o risco de câncer da próstata? E os derivados também estão na "lista negra": O equivalente a uma chávena e meia de requeijão por dia aumenta o risco da doença em 32 por cento.
Mas há maisOs suplementos de cálcio parecem ter o mesmo 
efeito que a ingestão de leite. Os homens que tomam suplementos com mais de 400 miligramas de cálcio por dia aumentam em 51% o risco de câncer fatal da próstata.

2 - Diminua o consumo de álcool
Para reduzir o risco de câncer da boca, da laringe, da faringe, do esófago, do cólon, do reto e da mama... limite ou evite o consumo de álcool - uma bebida por semana aumenta o risco de ter câncer oral, da laringe e da faringe em 24 por cento. 
Duas ou três bebidas por dia aumentam em 21% o risco de ter cancro colorretal.

3 - Evite carne vermelha e processada
Consumir diariamente cerca de 120 gramas de carne vermelha, o equivalente a um bife, aumenta o risco de câncer colorretal em 28 por cento, um valor superior aos 21% de aumento provocados pelo consumo diário de 50g (duas fatias de bacon ou uma salsicha).

4 - ... E todas as carnes, na verdade

Quatro tipo de aminas heterocíclicas (AH) têm sido associadas ao câncer do cólon e do reto. São substâncias cancerígenas que se formam a partir da creatinina e dos aminoácidos presentes na carne cozinhada, e que aumentam com o tempo de cozimento e temperatura usada.
Embora em menor escala, as AH (aminas heterocíclicas) também foram associadas ao câncer da mama, próstata, rim e pâncreas.


5 - Consuma produtos de soja


A soja ajuda a prevenir o câncer da mama e pode mesmo reduzir o risco de reaparecimento em mulheres que tenham sofrido este tipo de câncer.
Uma análise dos hábitos alimentares das mulheres chinesas permitiu concluir que as que consomem mais de 11,3 gramas de proteína de soja (equivalente a metade de um copo de soja cozida) durante a adolescência, em comparação com outras mulheres que apenas consomem 1,7 gramas, têm uma redução de risco de câncer de 43%Os benefícios estendem-se também às mulheres que estão a lutar contra a doença: Uma investigação realizada em Shangai mostrou que uma mulher com câncer da mama que consuma 11 gramas de soja por dia poderá reduzir em 30% o risco de morte e de reaparecimento da doença. 

Nos EUA foram encontrados resultados 
semelhantes.



6 - Aposte nas frutas e vegetais

Frutas e vegetais, especialmente os de folha verde, ajudam a reduzir o risco global de câncer. Brócolis, couves e repolhos diminuem o risco de câncer do pulmão e do estômago e baixam em 18% a possibilidade de câncer do reto.
O risco de câncer da mama também reduz 19% nas mulheres que consumam cenoura e batata-doce. E, no geral, comer todos os tipos 
de frutas e de legumes diminui em 11% o risco de câncer da mama.
Contra o câncer gástrico, o melhor é o tomate - o risco reduzirá 27%. Alhos e cebolas são igualmente poderosos aliados na prevenção do câncer.

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